Seiche Ou Chevrette 0 La Provençal

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Ingrédients

  • 250g seiche ou chevrette
  • 4 tomates
  • Une gousse d’ail
  • Persil ,Un oignon

Préparation

Décortiquer les chevrettes, laver les tomates et les couper en petits dés, hacher l’oignon la gousse d’ail et le persil Prendre une poêle en tif al la chauffée puis faire sauté les chevrettes et les oignons pendant 5 min puis ajouter les tomates en dés la gousse d’ail hachée assaisonner de sel, poivre cumin, paprika, safran et les 4 épices.
Ajouter un peu d’eau laissé mijoter pendant 10min. A la fin ajouter le persil haché.
Pour les seiches nettoyer les faire cuire dans de l’eau puis les couper en juliennes.
Pour le reste c’est le même principe.