Salade de légumes crus

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Ingrédients

  • 1 petit bulbe de fenouil
  • 12 tomates-cerises
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 botte de radis
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 6 brins de persil plat
  • 1/2 concombre
  • 1 jus de citron
  • 1 c. à soupe d’huile de paraffine
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • poivre du moulin

Préparation

1. Lavez et séchez tous les légumes et le persil. Emincez le fenouil et les oignons nouveaux.
2. Effeuillez le persil plat et hachez-le grossièrement. Coupez les radis et le 1/2 concombre épépiné en fines rondelles. Détaillez le poivron en fines lamelles.
3. Faites une sauce avec le jus de citron, l’huile de paraffine, le cumin, du sel et du poivre.