Lahmet Thon

Ingrédients

  • Tranches de viande de préférence room steak
  • 300g poivron
  • 300g tomate fraîche
  • Une botte de persil
  • 2 oignons
  • 5 gousses d’ail
  • 150g de thon sans huile
  • 6 oeufs
  • Câpre, olive

Préparation

Griller les tomates et les poivrons et hachés hacher le persil, les oignons et les gousses d’ail. Faire cuire 3 œufs et hacher le blanc seulement mélanger les poivrons, les tomates, le persil, l’oignon, l’ail le blanc d’œuf haché, le thon émietté, le câpre, les olives, assaisonner de sel et poivre et ajouter les 3 blanc d’œufs restant. Garder la farce. Assaisonné les room steak avec du sel, poivre, curcumine et ail haché puis mettre la farce en dôme sur le steak.
Etaler les steak dans un plateau mettre un peu d’eau assaisonnée de sel et poivre safran feuille de laurier ail et oignon et laisser cuire à feu doux dans un four pendant 30 min.